Revolucionar la cadena de suministro alimentario con la tecnología RFID

Ayuda a tus clientes a cumplir la normativa y a satisfacer las demandas de trazabilidad de los consumidores de forma innovadora con esta conocida tecnología.

Los innovadores están descubriendo nuevos usos para la RFID. Se trata de uno de los factores que impulsan el mercado mundial de la tecnología RFID, valorado en 11 800 millones de dólares en 2021 y con una tasa de previsión de crecimiento interanual del 10,2 % que aumentará a 315 000 millones de dólares en 2031. Uno de los casos de uso más interesantes de la RFID es cómo puede revolucionar la cadena mundial de suministro alimentario.

Los siguientes casos de uso ofrecen una muestra de cómo la RFID está mejorando tus capacidades de seguimiento y localización, reduciendo los desperdicios y haciendo más eficiente la gestión de la cadena de suministro alimentario.

Seguimiento del ganado

Durante años se han utilizado los códigos de barras y los sistemas RFID de baja frecuencia para rastrear el ganado. Sin embargo, estos sistemas tienen un alcance y una precisión limitados. Actualmente, el seguimiento con RFID permite rastrear el ganado en cada paso de la cadena de suministro alimentario, lo que proporciona a los clientes un verdadero historial desde la granja hasta la mesa. Las grandes explotaciones ganaderas pueden realizar el seguimiento de su ganado en grandes espacios con RAIN RFID, que ofrece un mayor alcance y un seguimiento más preciso que los sistemas tradicionales.

Gracias a este mayor alcance se reduce el estrés de los animales y aumenta la seguridad de los trabajadores. Además, un mejor rastreo de los animales ayuda en la gestión de enfermedades, la pérdida de ganado por el clima o los depredadores naturales, la trazabilidad de los alimentos y el aumento de la satisfacción del consumidor.

Reducir el desperdicio de alimentos

Cada año se desperdician en la UE unos 88 millones de toneladas de alimentos, con un coste aproximado de 143 000 millones de euros. Casi la mitad de ese desperdicio alimentario (40 %) se genera durante la producción y otro 34 % durante el transporte y el almacenamiento.

La RFID puede ayudar a prevenir el deterioro de los alimentos controlando las temperaturas en cada caso con precisión y en tiempo real durante el envío. De ese modo, los transportistas pueden actuar con mayor rapidez cuando algo va mal para evitar el deterioro.

Una gestión más precisa del inventario también significa que no habrá exceso de pedidos de alimentos que se desperdicien. Al eliminar el mantenimiento del registro manual, los socios de la cadena de suministro cometen menos errores humanos. Además, los productos pueden rotarse de forma más eficiente y cuidarse de manera que se preserven más productos, lo que reduce los desperdicios y disminuye los costes.

Trazabilidad de los productos

La trazabilidad de los alimentos es obligatoria en la UE en virtud de la legislación alimentaria general. Los alimentos como el pescado, la carne de vacuno y las frutas y verduras perecederas tienen requisitos especiales además de las directrices generales.

La RFID ayuda enormemente a los proveedores a cumplir estos requisitos. Las etiquetas RFID pueden llevar información, tal como el país de origen e incluso los números de lote específicos, que pueden ser vitales para localizar contaminantes en el marisco. Con la RFID, por ejemplo, será fácil rastrear un lote concreto de ostras hasta el lugar exacto en el que se recolectaron.

Las sustancias no autorizadas son la causa del 41 % de todas las retiradas de alimentos en la UE. El seguimiento mediante RFID en la cadena de suministro alimentario puede ayudar a los productores a determinar con precisión dónde se han introducido esas sustancias en los alimentos y, de ese modo, tomar medidas para garantizar que no vuelva a ocurrir. La tecnología también puede ayudar a reducir el impacto económico, causado por las retiradas de alimentos, al limitar la cantidad de alimentos que deben destruirse gracias a la mejora del seguimiento.

Gestión de la cadena de suministro

La correcta manipulación de los alimentos durante el transporte es de vital importancia para los ciudadanos de la UE. Casi un tercio, el 32 %, de los productos agrícolas y pesqueros europeos recorren más de 150 km, y el 66,3 % al menos 50 km desde su lugar de producción.

Una manipulación inadecuada durante el transporte puede dañar los productos. El mantenimiento deficiente de los registros o los retrasos en el transporte pueden dar lugar a costosas copias de seguridad y a la realización de pedidos de productos que en realidad no se necesitan.

El etiquetado RFID permite identificar inmediatamente cada producto, por lo que no se pierde tiempo rastreando envíos ni averiguando qué envío debe ir a dónde. La automatización de la recopilación de datos con RFID resulta en un mantenimiento más preciso de los registros y reduce los errores humanos.

Resuelva sus problemas y recoja beneficios

La tecnología RFID no es nueva en absoluto, pero las recientes soluciones y los éxitos de los sistemas implantados en la cadena de suministro alimentario están expandiendo su uso. La normativa de la UE, unida al potencial ahorro derivado de la eliminación de desperdicios, hacen que el uso de la tecnología RFID en la cadena de suministro alimentario sea una solución atractiva y práctica.

Tus clientes tienen mucho que ganar con la implementación de la tecnología RFID y los proveedores de soluciones que puedan diseñar soluciones eficaces también se beneficiarán del crecimiento del negocio y de unas relaciones duraderas con los clientes.