Revolutionieren Sie die Lebensmittellieferkette mit RFID-Technologie

Helfen Sie Ihren Kunden mit dieser bewährten Technologie auf innovative Weise bei der Einhaltung von Vorschriften und der Erfüllung der Verbraucheranforderungen an die Rückverfolgbarkeit.

Innovatoren entdecken immer neue Einsatzmöglichkeiten für RFID. Dies ist einer der Faktoren, die den weltweiten Markt für RFID-Technologie beflügeln, dessen Wert im Jahr 2021 auf 11,8 Milliarden US-Dollar geschätzt wurde und der bis 2031 mit einer durchschnittlichen Wachstumsrate von 10,2 Prozent auf 315 Milliarden US-Dollar anwachsen soll. Zu den vielversprechendsten Anwendungsfällen von RFID gehört die Revolutionierung der globalen Lebensmittellieferkette.

Die im Folgenden aufgeführten Anwendungsfälle zeigen, wie RFID die Nachverfolgungsmöglichkeiten verbessert, die Abfallmenge reduziert und ein effizienteres Management der Lebensmittellieferkette ermöglicht.

Verfolgung von Viehbeständen

Barcodes und Niederfrequenz-RFID-Systeme werden schon seit Jahren zur Verfolgung von Rinderbeständen eingesetzt. Diese Systeme sind jedoch in ihrer Reichweite und Genauigkeit begrenzt. Durch RFID-Tracking ist es nun möglich, das Vieh durch jeden Schritt der Lebensmittellieferkette zu verfolgen und den Kunden ein authentisches Bild vom Erzeuger bis zum Verbraucher zu vermitteln. Mit RAIN RFID, das eine größere Reichweite und eine genauere Verfolgung als herkömmliche Systeme bietet, können große Viehbetriebe ihr Vieh über große Flächen hinweg verfolgen.

Die größere Reichweite mindert den Stress für die Tiere und erhöht die Sicherheit der Arbeiter. Die bessere Tierverfolgung hilft außerdem beim Krankheitsmanagement, beim Verlust von Rindern durch Witterungseinflüsse oder Raubtiere, bei der Rückverfolgung von Lebensmitteln und bei der Steigerung der Verbraucherzufriedenheit.

Reduzierung von Lebensmittelabfällen

Jedes Jahr werden in der EU etwa 88 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet, was Kosten in Höhe von etwa 143 Milliarden Euro verursacht. Nahezu die Hälfte dieser Lebensmittelabfälle (40 %) entsteht während der Produktion und weitere 34 % während des Transports und der Lagerung.

Mit RFID lässt sich der Verderb von Lebensmitteln verhindern, indem die Temperaturen jeder einzelnen Kiste während des Transports genau und in Echtzeit überwacht werden. Dann können die Transportunternehmen schneller eingreifen, wenn etwas schief läuft, um Verderb zu verhindern.

Durch eine genauere Bestandsverwaltung wird außerdem vermieden, dass zu viele Lebensmittel bestellt werden, die dann einfach weggeworfen werden. Da die manuelle Erfassung von Daten entfällt, treten bei den Partnern in der Lieferkette weniger menschliche Fehler auf. Außerdem können die Produkte effizienter gedreht und so behandelt werden, dass mehr von ihnen erhalten bleibt, was den Abfall reduziert und die Kosten senkt.

Rückverfolgbarkeit von Produkten

In der EU ist die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln im Rahmen des allgemeinen Lebensmittelrechts obligatorisch. Für Lebensmittel wie Fisch, Rindfleisch und leicht verderbliches Obst und Gemüse gelten zusätzlich zu den allgemeinen Richtlinien besondere Anforderungen.

Für Lieferanten ist RFID eine enorme Hilfe bei der Erfüllung dieser Anforderungen. RFID-Tags können Informationen wie das Herkunftsland und sogar spezifische Chargennummern enthalten, die beim Aufspüren von Verunreinigungen in Schalentieren von entscheidender Bedeutung sein können. So lässt sich z.B. mit RFID eine bestimmte Ladung Austern leicht bis zu dem Ort zurückverfolgen, an dem sie gewonnen wurde.

Nicht zugelassene Substanzen sind der Grund für 41 % aller Lebensmittelrückrufe in der EU. Mit Hilfe der RFID-Verfolgung in der Lebensmittellieferkette können die Hersteller genau feststellen, wo diese Substanzen in die Lebensmittel gelangt sind, und dann Maßnahmen ergreifen, um eine Wiederholung des Vorfalls zu verhindern. Auch kann die Technologie zur Verringerung der finanziellen Auswirkungen von Lebensmittelrückrufen beitragen, indem sie die Menge an Lebensmitteln, die vernichtet werden müssen, durch eine verbesserte Rückverfolgung begrenzt.

Verwaltung der Lieferkette

Für die Menschen in der EU ist der richtige Umgang mit Lebensmitteln während des Transports von entscheidender Bedeutung. Nahezu ein Drittel (32 %) der europäischen Agrar- und Fischereierzeugnisse legen einen Weg von mehr als 150 km zurück, und 66,3 % sind mindestens 50 km von ihrem Erzeugungsort entfernt.

Durch unsachgemäße Handhabung während des Transports können die Produkte beschädigt werden. Fehlerhafte Aufzeichnungen oder Verzögerungen beim Transport können zu kostspieligen Rückständen und Bestellungen von Produkten führen, die eigentlich nicht benötigt werden.

Dank der RFID-Tags ist jedes Produkt sofort identifizierbar und es wird keine Zeit damit verschwendet, Sendungen aufzuspüren oder herauszufinden, welche Sendung wohin gehen soll. Die Automatisierung der Datenerfassung mit RFID führt zu präziseren Aufzeichnungen und reduziert menschliche Fehler.

Lösen Sie Probleme und profitieren Sie

Bei RFID handelt es sich keineswegs um eine neue Technologie. Ihre Einsatzmöglichkeiten werden jedoch durch neue Lösungen und Erfolge mit Systemen in der Lebensmittellieferkette erweitert. Die Kombination aus EU-Vorschriften und den möglichen Einsparungen durch die Vermeidung von Abfällen macht den Einsatz der RFID-Technologie in der Lebensmittellieferkette zu einer attraktiven und praktischen Lösung.

Für Ihre Kunden birgt die Einführung der RFID-Technologie viele Vorteile. Und Lösungsanbieter, die effektive Lösungen entwickeln können, werden ebenfalls von Geschäftswachstum und langfristigen Kundenbeziehungen profitieren.